Versione del 29 ottobre 2026.
1. Chi offre il servizio
Il programma è offerto da AF&B S.r.l.s., Via Mario Ugo Guattari 48, 00173 Roma (RM) · P.IVA 13698751008 · REA RM-1466364 · PEC afebsrls@pec.it («noi»). Chi crea un account è «l'utente» («tu»).
2. Il servizio
Il programma è gratuito e pensato per attività professionali: ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, catering. Per usarlo serve un account Google e devi essere maggiorenne.
Possiamo migliorare, cambiare o togliere funzioni. Se decidiamo di chiudere il programma te lo diciamo con almeno 30 giorni di anticipo, così puoi scaricare i tuoi dati, salvo casi urgenti di sicurezza o imposti dalla legge. Facciamo il possibile perché il servizio sia sempre disponibile e senza errori, ma non possiamo garantirlo: possono esserci interruzioni per manutenzione o guasti dei fornitori.
3. I calcoli sono un aiuto, non una consulenza
Food cost, prezzi consigliati, rese, scarti e simulazioni servono a organizzarti meglio, ma non sostituiscono il tuo controllo, il commercialista o il consulente. I valori indicativi (rese di cottura, scarti, vocabolario delle materie prime) sono medie: ogni cucina ha i suoi. Prima di fissare i prezzi o prendere decisioni importanti controlla sempre i numeri. Nei limiti consentiti dalla legge non rispondiamo dei danni dovuti a errori dei calcoli o a un uso dei risultati senza verifica; restano sempre salvi i casi di dolo o colpa grave e i diritti che la legge riconosce ai consumatori.
4. Come usare il servizio
Tieni al sicuro il tuo account Google: chi entra con il tuo account vede i tuoi dati. Non usare il programma per attività illegali, per inserire dati che non hai il diritto di trattare o per tentare di accedere ai dati di altri o di danneggiare il servizio. Non inserire dati sanitari o di altre categorie particolari: il programma non ne ha bisogno.
Se queste regole non vengono rispettate possiamo sospendere l'account; ti scriviamo il motivo e i dati non vengono cancellati senza avvisarti.
5. I tuoi dati e cosa vediamo noi
Le ricette, i prezzi e tutti i dati che inserisci restano tuoi. Non li vendiamo, non li pubblichiamo e non li mostriamo ad altri utenti, salvo che tu li condivida aggiungendo un collaboratore al tuo ristorante.
Accettando questi termini prendi atto che l'amministratore del servizio può consultare tutti i dati che inserisci nel programma (ristoranti, materie prime, prezzi, fornitori, ricette, menu e i calcoli che ne risultano) e i dati tecnici di utilizzo, per darti assistenza, controllare che i calcoli siano corretti, la sicurezza del servizio e migliorare il programma. Le consultazioni fatte dalla plancia di amministrazione vengono registrate, e chi consulta i dati è tenuto alla riservatezza.
Ci autorizzi anche a usare i dati in forma aggregata e anonima, cioè senza che si possa risalire a te o al tuo ristorante, per statistiche e per migliorare il programma (per esempio prezzi medi delle materie prime o rese medie). Puoi chiederci di escludere i tuoi dati da questi usi scrivendo ai contatti del punto 1 o dalla pagina Messaggi.
Puoi scaricare una copia dei tuoi dati ed eliminare l'account in qualsiasi momento dalla pagina Account e privacy. Con l'account vengono cancellati tutti i tuoi dati. Come trattiamo i dati del tuo account è spiegato nell'informativa privacy.
6. Dati di fornitori e collaboratori: trattamento per tuo conto (art. 28 GDPR)
Questa parte vale come accordo sul trattamento dei dati personali previsto dall'articolo 28 del Regolamento (UE) 2016/679. Accettando i termini ci nomini responsabile del trattamento per i dati personali di altre persone che inserisci nel programma.
- Ruoli. Per questi dati il titolare del trattamento sei tu: decidi quali dati inserire, perché e per quanto tempo. Noi li trattiamo solo per tuo conto.
- Oggetto, natura e durata. Conservare ed elaborare i dati per far funzionare il programma (anagrafica fornitori, lettura delle fatture elettroniche, prezzi d'acquisto, collaboratori dei ristoranti), per tutta la durata dell'account.
- Tipi di dati e persone interessate. Fornitori e loro referenti (nome, telefono, email, dati di fatturazione) e collaboratori che aggiungi a un ristorante (email dell'account).
- Istruzioni. Trattiamo i dati solo secondo le tue istruzioni, che sono questi termini e quello che fai con il programma. Se un'istruzione ci sembra contraria alla legge te lo diciamo.
- Riservatezza. Chi accede ai dati per nostro conto è tenuto alla riservatezza.
- Sicurezza. Adottiamo misure adeguate (art. 32 GDPR): connessione sempre cifrata (HTTPS), accesso solo con account Google, separazione dei dati di ogni ristorante direttamente nel database (Row Level Security), copie di sicurezza gestite dal fornitore, accesso amministrativo limitato e registrato.
- Sub-responsabili. Ci autorizzi a usare questi fornitori: Supabase Inc. (database e accesso, server di Amazon Web Services) e Aruba S.p.A. (server in Italia) (hosting del sito). Ti avvisiamo di eventuali cambi aggiornando questi termini e chiedendoti di accettarli di nuovo; se non sei d'accordo puoi eliminare l'account. Ai fornitori imponiamo obblighi di protezione equivalenti a questi.
- Trasferimenti. I trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo verso Supabase avvengono con le Clausole contrattuali standard della Commissione europea.
- Collaborazione. Ti aiutiamo, per quanto possibile, a rispondere alle richieste delle persone che esercitano i loro diritti e a rispettare gli obblighi di sicurezza, di notifica delle violazioni e di valutazione d'impatto.
- Violazioni dei dati. Se scopriamo una violazione che riguarda i tuoi dati te lo comunichiamo senza ingiustificato ritardo, e comunque entro 48 ore, all'email dell'account, con le informazioni che abbiamo.
- Fine del trattamento. Quando elimini i dati o l'account li cancelliamo subito; le copie di sicurezza tecniche vengono sovrascritte nei giorni successivi. Puoi scaricare una copia prima di eliminare.
- Verifiche. Su richiesta ti diamo le informazioni necessarie a dimostrare il rispetto di questi obblighi.
Tocca a te, come titolare: inserire solo i dati necessari, avere una base giuridica per trattarli e cancellare quelli che non ti servono più.
7. Modifiche dei termini
Se cambiamo questi termini aggiorniamo la data in alto. Per le modifiche importanti, al primo accesso successivo ti chiediamo di accettarli di nuovo; se non sei d'accordo puoi eliminare l'account.
8. Legge e tribunale
Valgono la legge italiana e il Regolamento (UE) 2016/679. Per le controversie con chi usa il programma per la propria attività professionale è competente il Tribunale di Roma; per i consumatori resta competente il giudice del luogo in cui il consumatore risiede.
9. Contatti
Per qualsiasi domanda usa la pagina Messaggi del programma, oppure scrivi alla PEC indicata sopra.